Cocktailstunde

½ Bio-Limette
2 Stiele Minze
1-2 TL weißer Rohrzucker
5 cl weißer Rum (kubanischer)
125 ml Sodawasser
Crushed Ice

Limette heiß waschen, trocken reiben und achteln. Minze waschen und trocken tupfen. Blätter, bis auf 2 Stielspitzen, von den Stielen zupfen.

In jedes Glas jeweils 4 Stück Limette und 2 TL Zucker geben und mit einem Cocktailstößel leicht zerdrücken. Je 5 cl Rum mit einem Barmaß abmessen und ins Glas gießen. Minzblätter leicht zwischen den Handflächen andrücken und auf die Gläser verteilen.

Jedes Glas zu 2/3 mit Crushed Ice füllen und mit 125 ml Sodawasser auffüllen. Mit einem langen Löffel umrühren und mit übriger Minze dekorieren.

Grenadine
2 cl Orangensaft
10 cl Tequila
4 cl Zitronensaft
1 cl Eiswürfel
5 Stk Orangen
2 Scheiben

Für einen klassischen Tequila Sunrise zuerst Tequila, Zitronensaft und Orangensaft in einem Shaker kräftig schütteln. Danach den Rand eines Ballonglases mit einer Zitronenscheibe einreiben und anschließend in Zucker tauchen, sodass Zucker am Rand kleben bleibt. Nun die Mixtur vorsichtig in das Ballonglas gießen und eine Zitronenscheibe oder Spalte hineingeben. Zum Schluss die Grenadine vorsichtig und langsam über einen Barlöffel in den Cocktail laufen lassen, nur wenig umrühren, dass man den Sunrise/Sonnenaufgang im Glas noch erkennen kann. Den fertigen Tequila Sunrise Cocktail mit einem Trinkhalm servieren.

1 Bio-Orange
1 EL Mineralwasser
40 ml Aperol
80 ml Prosecco
Eiswürfel

Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden. Mineralwasser und Aperol in ein Glas gießen. 1 Orangenscheibe und Eiswürfel zugeben und mit Prosecco auffüllen. Rest Orange anderweitig verwenden.

Cachaca, 6 cl
Limette
Rohrzucker, braun, 2 EL
Crushed Ice, 5 EL

Die beiden Limettenenden der unbehandelten Limetten abschneiden, achteln und in ein Tumbler-Glas geben. Den braunen Zucker drüber verteilen und die Limettenstücke mit einem Stößel ausdrücken.

Zum Schluss Cachaca dazugeben. Das Glas mit Crushed Ice auffüllen und alles gut durchrühren. Eventuell noch einen Schuss Soadwasser hinzufügen und den Cocktail mit einem Trinkhalm servieren.

3cl Gin
2 Scheiben Zitrone
2-3 Blätter Minze
150ml Tonic Water
Eiswürfel

Die Eiswürfel in das Glas geben und den Gin zufügen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und die Minzblättchen klein zupfen. Beides in Glas geben und das Ganze mit dem Tonic Water aufgießen.

6 cl weißer Rum
10 cl Ananassaft
4 cl dickflüssige Kokosnusscreme (Cream of Coconut)
2 cl Schlagsahne
3–4 Eiswürfel

Rum, Ananassaft, Kokosnusscreme, Sahne und Eiswürfel kräftig shaken, in ein Glas geben. Optional mit Ananasscheibe, Cocktailkirsche und Ananasblättchen verzieren.

5 cl Wodka
0.5 St Limette (ausgepresst)
320 ml Ginger Beer zum Auffüllen
10 St Eiswürfel

Zutaten für die Deko
3 Sp Limette
1 Stk Minzezweig (klein und frisch)

Für den Moscow Mule zuerst die Limette auspressen.
In den Kupferbecher den Wodka einfüllen, dann sofort mit Eiswürfel füllen. Jetzt den Limettensaft über das Eis gießen.
Mit Ginger Beer auffüllen, vorsichtig mit einem Barlöffel umrühren.
Limettenspalten sowie Minzblätter zum Garnieren verwenden.